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新春お客様感謝祭ヽ(*´∀`*)ノ




明けましておめでとうございますemoji

あらら、気付けばもう10日になりますねemoji
今年は新春からすでに光陰矢のごとしです・・・。

今年のお正月は、子ども達と新潟の実家へ帰省しておりました。
久々の新潟でのお正月。寒波で大荒れと言われていた日本海側ですが
平野部のせいか?全くと言っていいほど、雪はなく(汗
拍子抜けでした。(が、車を運転するにはよかったです^^)

まぁ、私の正月話は別のところですることにして・・・

まぁまぁ諸々ひっくるめて、とても素敵な出逢いがたくさんあった、
実り多きお正月だったことをご報告いたしますemoji



そして、本題!本日のタイトル!!!

はい、新春お客様感謝祭開催しますemoji

通常10㎏ 3300円の温州みかんを
リピーターのお客様限定で、500円引きの 2800円にてお届けしますemoji
(いずれも、税込・送料別です。)

産地直送だから味わえる、”ちぎりだち”のみかんの味をたっぷりお召し上がり下さい^^
自然の恵みをたっぷり受けて育った自然栽培のみかんだから、パワーが半端ないです。
みかんの国へやってきてから、それはもうたくさんみかんを食していますが
お陰様で、家族共々、いわゆる”風邪”は、ほとんど引かなくなりました。
(一般的には、あまり食べ過ぎてもいけないとは書いていますが・・・)

冬のパワーフルーツ、温州みかんで、パワーチャージしてくださいemoji



ご注文は、コチラのご注文ページから

愛媛の野菜、みかん販売中~。詳しくは上記[ご注文/お問い合わせ]にて^^

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年内最後の発送

今年最後の発送が、終わった~~~~ヽ(´▽`)ノ

先日、島のお姉さま方にもお手伝い頂き、収穫した早生みかん。
糖度は抜群でございますヽ(´▽`)ノ 到着までもうしばしお待ち下さいね。

今年の発送は終了いたしましたが、みかんはまだまだ元気に控えております!
(年明け出荷の樹上完熟の早生みかんや、1月下旬頃出荷予定の晩生みかん、など)
また、野菜セットの方は、現在新規での受付を休止しておりますが、
年明けは冬セット(2000円を予定)の販売を計画中です。お楽しみに。

年明けの発送開始は1月6日(月)を予定してございます。
ご予約は24時間受付中ですので、お気軽にご注文、お問い合わせくださいませ。

ご注文/お問い合わせはコチラ


そして、21日から研修的に滞在してくれていたYukikoさんが
ご自宅へ一時帰国されました~~~。


さて。これから私は、最後の仕事の追い込みをしまくって、
明日の夜には帰省の旅立ちをする予定、なんですが・・・・

週末は、最強の寒波が来るそうでemoji
日本海側、大荒れ、とかemoji
無事に帰省できたら、更新したいと、思います・・・・・emoji




らんど

愛媛の野菜、みかん販売中~。詳しくは上記[ご注文/お問い合わせ]にて^^

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鶏とレンコンの豆乳カレー炒め




我が家の冬の定番メニュー♪
旬の安いレンコンがたっぷり手に入ったら、たっぷり作って・・・

も、すぐ無くなってしまいます^^
 
 
✿ざっとしたレシピ✿
 
◎材料
・レンコン
・鶏肉の手羽元(モモ肉、豚肉、猪肉でも可。肉系なしでも大丈夫^^)
・青ネギ
・豆乳
・カレー粉
・塩、コショウ
・ニンニク
・ショウガ
・ナンプラー
・油

◎作り方
レンコンは一口大に切って水にさらす。
みじん切りしたニンニクとショウガをフライパンにて低温の油で炒めて香りを出す。
レンコンを入れてじっくり火を通す。
肉、カレー粉を入れて炒め合わす。
軽く塩、コショウをする。
豆乳を投入してトロッとするまで中火でしっかり煮込む。(焦げに注意)
仕上げにネギとナンプラーを入れて味を馴染ませる。

出来上がり♪


カレーとナンプラー、そして煮込むことでレンコンがもっちりとして、食欲をそそる一品ですemoji

レンコンの粘り成分ムチンは、食べ過ぎた胃腸を労わり、脂肪やたんぱく質の消化を助けてくれる働きがあるので、胃もたれや消化不良に効果があるそう。ビタミンB群やCも豊富なので、昔から風邪ひきの時にも漢方使いされてきました。レンコンをすりおろしてスープにすると、心身ともにほっこり~~~emoji

大三島ではあまりレンコンは作られていませんが、今治では「鳥生のレンコン」が有名です^^
愛媛の野菜、みかん販売中~。詳しくは上記[ご注文/お問い合わせ]にて^^

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雨上がり、からの~



昨日からの雨が止み、明日発送する分のみかんをちぎりに山へ。
雨は上がったけど、みかんはまだ濡れています。
こんな風に。↑
みずみずしく、つやつやしたみかんちゃん達が、今日も元気に成っていました。

しかし。今日はちょっと畑の周囲の様子が違いました。
道端に、畑の中でも、みかんの皮が散乱している・・・。
イノシシが入ってしまったか?!
弱るねぇと思いつつも収穫していると、今日もカラスの声が響く。
ふと、上の方のみかん畑を見上げると、たくさんのカラスがカアーカアー鳴いて
樹に群がっている!!そして結構、みかんを咥えて飛んでいる!!!

ん~~~、うちの園地を見ても、イノシシの被害にしては、
ちょっと不自然な散らばり方・・・。もしや、カラスが・・・。
最近、いろんなカラスの話を聞いていたので、これは大いにあり得る。

「ガァッッ!!!!」

威嚇しても、一瞬、わさ~んと飛ぶくらいで、奴らは全然平気。
さすがカラスemoji

まだまだ戦いは続きそうです・・・。

午後に学校の面談があったので、昼までで収穫は終わったのですが
午後は午後で、また雨が降ってきましたemoji
夕方からさらに寒くなってきて、風も強まり・・・。
明日も冷えそうです。
しっかりあったまっていこー(^-^)/

今日ちぎったみかんは、明日発送いたします!
ご注文下さっている皆様、お待ち下さいね~emoji


愛媛の野菜、みかん販売中~。詳しくは上記[ご注文/お問い合わせ]にて^^

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身もココロもあったまる葉っぱ ⇒ 

それは、やっぱり、白菜っすね!!!

当園にも、3回ほど時期をずらして育てています。
初めの分は、早めに植えたので、暑さで・・・かなり虫がお世話してくれました(TT)
栄養があって美味しいところを、虫たちは知っています。
芽のところをむしゃむしゃやりだしたらもうアウトemoji
随分被害が拡がってしまったので、今期は定植後に1~2回、農薬散布しました。
やはり、適期がありますね^^;
でも、農園主は実験してみないと気が済まない性分で・・・。
何事も経験しないと身に沁みないものですemoji

比較的小さめのうちの白菜。
でも、中は結構詰まっていて、かなりたっぷり使えます^^

カンタンでボリュームもあるレシピといえば・・・。

白菜と豚肉のミルフィーユですね~emoji




↑この中に豚肉と、たくさんの白菜が隠れています( ̄▽ ̄)

少し深めのフライパンに白菜と豚肉を交互にフタが閉まらないほど重ねて、
重ねまくって~、そこに、生姜、無添加ブイヨンと塩、
こしょうとほんの少し日本酒を入れ、加熱。
中火でくつくつ煮込んだら出来上がり♪

シンプルだけど、ケーキみたいに取り分けたら、ちょっとイベントっぽくて
味もよ~~~く染み込んでいるので、子ども達にもばか受けでありますm(_ _)m
愛媛の野菜、みかん販売中~。詳しくは上記[ご注文/お問い合わせ]にて^^

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