2014/06/28 Category : メニュー 2種類のきゅうりのエスニック焼き飯 規格外のトマトと、きゅうり2種（スーヨーきゅうりと半白きゅうり）、にんじんを 使って、ナンプラー味のエスニック風焼き飯を作りました。 飾りに、レモン、パクチーをトッピングして、よりエスニックに＾＾ 今年のきゅうりの主流、半白きゅうりとイボイボのスーヨー(四葉)きゅうりの2種類を 贅沢に使いました。半白は味の染み込みが良いようにスライスして、 スーヨーは食感を活かしたかったので、角切りにしました♪ 味付けはシンプルに、ナンプラー、塩、胡椒。エスニックなので砂糖も入れたい ところですが、野菜の甘みが十分なので、砂糖は抜きで。 （もっと暑くなってきたら砂糖を入れて味を濃くするのもいいですね＾＾） 付け合わせのレモンは焼き飯にふりかけて頂きます。 きゅうりのシャキシャキ感と食欲を誘う、パクチーの香り・・・。 美味・・・ 少し濃い目に作った味噌汁と一緒に頂くと、いい感じでコクのバランスが取れますです＾＾ 愛媛の野菜､みかん販売中～。詳しくは上記［ご注文/お問い合わせ］にて^^ [0回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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