2014/06/16 Category : メニュー ランチは野菜たっぷりの・・・ （焦げてるのはご愛嬌・・・） 長男が振替休日だったので、お昼は、パンケーキプレートにしてみました 毎日元気に伸びて、どんどん採れるでもはやお馴染みの、ズッキーニ。 姑が置いていったホットケーキミックスに、甘さを抑えるため、さらに小麦粉を入れ、 もち麦粉を入れ、タンサンも入れ、ズッキーニ乗せて焼きました（￣▽￣） 付け合わせは、ルッコラとトマトと茹でたモロッコインゲン（超ヘルシー） ピザっぽく食べたかったので、去年の夏に作ったトマトソース（全然大丈夫ね）を 添えて。。。 ちょっと、おしゃれ おしゃれって言うか、焦げてる ていうか、粉もの以外、全部わたしんとこの畑の恵み！ 心だけは、どんどん豊かになっていく・・・（陶酔 して、ズッキーニonのパンケーキに、トマトソースとルッコラをトッピング・・・ めっちゃ美味い！！！！！長男と2人、こぞってルッコラを乗せまくる＾＾； ゴマのような香ばしい香りが食欲をそそるルッコラ。 私は生のままサラダ的、トッピング的に食べるのが一番好きだけど 辛み成分があるので、あんまり生で食べすぎると、胃が驚いてしまいます。 そんな時は、ほんとにサッッッとバターソテー。塩を効かせたパスタに絡めるのも 美味しいです（*´ー｀*） ビタミンCがほうれん草の2倍も含まれているというルッコラ。 やっぱり生で食べといた方がいいかしら。 愛媛の野菜､みかん販売中～。詳しくは上記［ご注文/お問い合わせ］にて^^ [0回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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