2013/11/24 Category : メニュー 紅はるかのスイートポテト 当園のサツマイモ（品種：紅はるか）とバニラアイスだけで作ったスイートポテトです。 はい。 サツマイモとバニラアイスだけで作った スイートポテトですm(_ _)m＜2回目 Cook Padのレシピ(ID:2395809)を参考にさせて頂きましたm(_ _)m が、いつものざっとした分量で作りましたm(_ _)m ○さつまいも 普通サイズで5，6本分 ○バニラアイス 1個(今回はMOWの濃厚ミルクバニラを使用。) ○卵黄（照り付けに）1/2個 さつまいもは、皮をむいてレンジでチンか蒸し器で蒸して柔らかくする。 火が通ったら、熱いうちにマッシャーなぞでよく潰す。 （なめらか食感を目指すならフードプロセッサーがよいかも。） そこへ、おもむろにバニラアイスを投入！よく混ぜる！！ （お芋さんの糖度で加糖するか加減してね。今回は入れませんでした。） そして成形^^ 照りを付けるため、水で溶いた卵黄を植えに塗る。 200℃のオーブンで、20分。程よい焦げ目がつくまで様子見ながら焼く。 できあがり これが、驚きのスイートポテトっぷり！！！ カンタンすぎてヤバイです。 子どもも喜んで作ってくれます。（ﾆﾔﾘ 今年のサツマイモは、紅はるかという品種を育てました。 なんでも、サツマイモの良いとこどりした品種のようで、 確かに、ベニアズマのような使いやすさもあり、形もサイズも程よく 何より甘みの強いやつなんです！(≧▽≦)！ 去年は・・・手が回らなくて、サツマイモを霜に当ててしまい 植えた1/4程度しか収穫できませんでした。 しかし、今年の紅はるかさん、上々の出来になりました 掘りだちは、焼き芋で・・・。 掘ったばかりでも、意外なほど甘みがありました～。 あたたまりました～～。 寝かせてるお芋が、甘さを増していますように・・・。 愛媛の野菜､みかん販売中～。詳しくは上記［ご注文/お問い合わせ］にて^^ [0回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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