2014/06/22 Category : メニュー ルッコラは、ハーブ。 ↑ ルッコラとトマトとチーズ、そしてしらすのサラダ。 ルッコラ、トマトを適当に切り、酢としょう油、胡椒を回しかけ、その上から しらすをオリーブオイルとごま油をmixしたものに入れてアツアツにして 仕上げに「ジャッ」っとかけます＾＾ チーズは、なかなか減らないペコリーノロマーノの固まりをその場で擦り下ろします。 シンプルで激ウマの、ルッコラの食べ方～♪ というわけで、今回はルッコラについて。 ルッコラは、地中海原産と言われ、古くからエジプトで食されていたそう。 アブラナ科のハーブで、切り口からはゴマのような香ばしい香りが立ち上ります。 夏大根やカラシと同じ辛み成分を含んでおり、その成分には抗菌作用、抗ガン作用 血栓予防に効果があるとされています。 育てる環境、土壌により、辛みや味わいが変わるそうなのですが、わたしんとこの ルッコラは、しっかりピリッと、ほんのり苦みと、ゴマのような香ばしい香りも強めです＾＾ ビタミンE、K、そしてCも豊富に含まれているので、生で食べるとより効果が高いと 思いますが、辛み成分が強い分、おなかの弱い人は大量に食べると胃がビックリして おなかがゆるくなったりすることがありますので、アクセント程度にとどめておいた 方が良いかもしれません。 さっと火を通す和え物や炒めものですと、たっぷり摂れますが、風味を生かすなら やはり生食でサラダや、パスタのトッピングをオススメしたいです そんなルッコラも入っている、野菜セット、ご注文絶賛受付中です 夏野菜の猛攻が始まっています（笑）。空と大地のエネルギーをチャージした野菜たち。 たっぷりお召し上がり下さい 1箱に10種類前後の野菜入ってます（今ならビワも入るかも） 3300円（税込・送料別） 「定期的に購入したいわ」「夏の間、野菜を多めに摂りたいから頻繁に利用したい！」 と言う方には、お野菜定期便をオススメしています。 通常より300円OFFで、同じ量、お楽しみいただけます。 ご注文、お問い合わせは、【こちら】まで。 愛媛の野菜､みかん販売中～。詳しくは上記［ご注文/お問い合わせ］にて^^ [0回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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