2014/04/23 Category : 雑記 植物由来のバースデーケーキ 先達て、長男の誕生日でした。 早、中学生・・・。意外と年月が過ぎていることに、愕然とします。 三男が乳製品と卵のアレルギーをもって生まれてきたのをきっかけに知った マクロビオティック。もう、10年近く前の話になりますが、 少しずつ認知され始めた頃で、まだ、情報や取り扱う店舗は多くありませんでした。 でも、その頃住んでいた環境が良かったので、 割とマクロビ関連の食材も手に入りやすかったのが救いでした。 美味しそうな洋菓子も、店の前で、「くぅ～～～～」っと我慢して、和菓子を求めたり 時間があれば自分で本と睨めっこしながらマクロビスイーツを作ったり。 身内の”口撃”をいかに交わすか、知識を蓄えたり。 その頃に培った、知識や体の感覚は、本当に新鮮で、素晴らしい経験でした。 アレルギーも解除されて、普通の食生活に戻りましたが、食に対する考え方や 食と、体と、身につけるものとの関係性について素直に感受できるようになったことは 私だけでなく、子ども達や、既成概念の中でそういうスタイルに”アレルギー”を 持っていた連れあいや親兄弟にも、伝わるようになったのではないかと思っています。 今では、マクロビケーキは、誕生日の時くらいしか作りませんが、なーんか、普通の 売り物のケーキでお祝いする気になれないのですよね・・・。 ま、ここにはケーキ屋がそもそもないということもあるんですが（笑 なので。今回は、子ども達にも好評の”きなこのチーズケーキ”のアレンジ版、 ”ごまのフラン~いちごのグレーズがけ~”をホールで焼いてみました。 （どちらも、カノウユミコさんの”菜菜スイーツ”を参考） 本当は、ココット的な器で作るといい感じになると思われるのですが、誕生日なので ホールで^^; なので、中はとろりと、ごまクリームがとろけます （食べてる途中に撮影・・・） マクロビスイーツに辛口の次男にも、大好評～♪ よかった 私、勉強したこと、思い出、結構本気で忘れてしまう方なので、（大丈夫か） また、改めてマクロビオティックについて勉強しなおしていこうと思います・・・。 愛媛の野菜､みかん販売中～。詳しくは上記［ご注文/お問い合わせ］にて^^ [1回]PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
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