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2013/11/24
Category : メニュー

紅はるかのスイートポテト

当園のサツマイモ（品種：紅はるか）とバニラアイスだけで作ったスイートポテトです。

はい。

サツマイモとバニラアイスだけで作った
スイートポテトですm(_ _)m＜2回目

Cook Padのレシピ(ID:2395809)を参考にさせて頂きましたm(_ _)m

が、いつものざっとした分量で作りましたm(_ _)m

○さつまいも　　　　普通サイズで5，6本分
○バニラアイス　　　1個(今回はMOWの濃厚ミルクバニラを使用。)
○卵黄（照り付けに）1/2個

さつまいもは、皮をむいてレンジでチンか蒸し器で蒸して柔らかくする。
火が通ったら、熱いうちにマッシャーなぞでよく潰す。
（なめらか食感を目指すならフードプロセッサーがよいかも。）
そこへ、おもむろにバニラアイスを投入！よく混ぜる！！
（お芋さんの糖度で加糖するか加減してね。今回は入れませんでした。）
そして成形^^

照りを付けるため、水で溶いた卵黄を植えに塗る。
200℃のオーブンで、20分。程よい焦げ目がつくまで様子見ながら焼く。

できあがり

これが、驚きのスイートポテトっぷり！！！

カンタンすぎてヤバイです。
子どもも喜んで作ってくれます。（ﾆﾔﾘ

今年のサツマイモは、紅はるかという品種を育てました。
なんでも、サツマイモの良いとこどりした品種のようで、
確かに、ベニアズマのような使いやすさもあり、形もサイズも程よく
何より甘みの強いやつなんです！(≧▽≦)！

去年は・・・手が回らなくて、サツマイモを霜に当ててしまい
植えた1/4程度しか収穫できませんでした。
しかし、今年の紅はるかさん、上々の出来になりました

掘りだちは、焼き芋で・・・。
掘ったばかりでも、意外なほど甘みがありました～。
あたたまりました～～。

寝かせてるお芋が、甘さを増していますように・・・。

愛媛の野菜､みかん販売中～。詳しくは上記［ご注文/お問い合わせ］にて^^

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わたし農園

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紅はるかのスイートポテト

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